クエン酸、アミノ酸を主成分とする健康ドリンク
蒸した米に黒麹菌を散布して、仕込んだもろみを発酵・蒸留して作る泡盛。
泡盛を蒸留したあとのもろみには、黒麹菌によって生成されたクエン酸やアミノ酸がたっぷり含まれています。それを丁寧にろ過して添加物を一切加えず仕上げたのが、ＤＨＣの「もろみ酢」。クエン酸が主成分なので、酢酸が主成分となる一般の食酢よりも、刺激が少なくまろやかで飲みやすい味です。
また、９種類の必須アミノ酸をすべて含み、さらにアルギニンやアスパラギン酸など18種類のアミノ酸も含んでいます。
